怎样做寿司卷
寿司卷配菜很随意，挑自己爱吃的，多放点色拉酱，然后米饭海苔卷一卷就很美味。难点就在于卷的紧实，切得整齐。小厨尽量把要领描述清楚，希望大家都能做出漂亮的寿司卷。
工具/原料
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冷米饭 (1碗)
海苔 (1张)
色拉酱 少许
寿司醋 少许
黄瓜 1/4
胡萝卜 1/4
火腿肠 1/4
肉松 少许
牛油果 1/4
方法/步骤
1/8分步阅读
首先将寿司拌入冷却的米饭中，这里是1碗米饭的量，寿司醋需要3~4汤勺。带上一次性手套后用手充分拌匀，放在一边等米饭吸收醋汁。
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将所有配菜切成条状。
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在竹帘上铺一张保鲜膜以防沾粘，取一张海苔平铺于上面。
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将拌过寿司醋的米饭平铺在海苔上约2/3面积，将所有食材的1/4用量逐一放在米饭前段靠自己的位置，最好是放一次蔬菜挤一点色拉酱，这样寿司会比较入味。第一次做食材拿捏不准可以少放一些，以免太鼓囊了包不起来。
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拎起竹帘将食材卷入。这里是最难的地方，要注意①一定要用竹帘将饭团压紧实了并捏圆，左右两边有食物被挤出就用勺子塞回去；②保鲜膜不要卷进去。最后在上端抹少许米饭将整个寿司卷包圆实了即可。
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切寿司卷要注意：①每切一刀用湿抹布把刀面擦干净，这样比较容易切；②下刀不要太快，慢慢地切下去，保持海苔截面的平整；③第一刀切下来的寿司卷会散开来，没关系后面就好看了。
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一个卷能切成8块完整的，大概2cm/块。第一块和最后一块不整齐的，可以偷吃了。完整的寿司卷放入保鲜盒中，就能带出去野餐啦。
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如果在家里吃可以摆好盘用色拉酱、肉松、鱼子酱（这里我用胡萝卜粒）等点缀一下。
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答：怎样做寿司卷（细卷）的做法 混合米醋来做寿司饭 用削的手法搅拌米饭 拌匀后用湿布覆盖 处理青瓜 处理鱼 海苔对半剪 混合tezu用料 用来湿润手掌和量杯 先铺海苔 湿润手掌 量杯湿润后装1/2杯米饭 均匀铺在海苔上 边缘留...
答：1、第一步把准备好的熟的糙米饭加寿司醋，用筷子搅拌均匀。2、把牛油果用水果刀去皮切片。3、寿司帘子上包上保鲜膜。4、保鲜膜上放紫菜。5、倒入糙米饭。6、撒点黑芝麻。7、摆上牛油果。8、从一头卷起，卷的时候手...
答：做法步骤：第1步、所有食材切长条，胡萝卜稍用开水煮一下，鸡蛋加淀粉打匀，用平底锅剪薄饼，切长条即可。第2步、寿司醋的配方如下：白醋55G，盐10G，糖30G，稍煮至糖盐溶化即可，也可以一次多煮一点出来，备用也不错。
答：手卷寿司的卷法的做法 做手卷的块状配料要比小卷的切得短而粗一点。不同的是，做手卷要保证手是干的。将寿司紫菜对半剪开。在左端放上米饭，铺开后倾斜45度的方向依次摆放上紫苏叶、黄瓜、三文鱼等喜欢的食材。然后从左下...
答：4、将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1CM，其余平铺一层寿司饭，均匀撒上肉松，摆上黄瓜条， 鸡蛋条，然后卷成寿司卷即可。[编辑本段]蒸米的技巧 （1）首先是洗米，将米放置盆内，倒入水，倒水的同时用手快速轻轻搅拌迷离...
答：韩式迷你肥牛寿司卷 食材准备海苔片,肥牛卷,黄瓜,胡萝卜,杂粮片,韩式辣酱具体做法1.黄瓜、胡萝卜切丝,海苔片剪成6cm+8cm的小片备用2.杂粮饭加入1勺韩式辣酱、1勺生抽、少许芝麻油搅拌均匀3.锅中加少许油,下肥牛卷加入半勺蚝油、一...
答：现在开始做寿司卷了：1.展开寿司卷帘 2.在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。3.在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起，所以这个步骤可能会比较麻烦，不过有诀窍的，如果太粘的话就用勺...
答：寿司醋少许 酱油少许 简易寿司卷的做法步骤 1 先把大米和糯米洗净、放进电饭锅内、和平时煲饭一样的方式煮熟。大米和糯米3:1为好，增加寿司的黏性。2 煲饭的过程中可以准备寿司配料，鸡蛋打散放点盐搅拌，煎成蛋片，再...
答：11、在寿司海苔上均匀铺上米饭 12、在靠近自己一端的米饭上码上蛋皮和蔬菜 13、将寿司帘紧紧卷起，注意不要将帘子卷入 14、放开寿司帘，寿司卷就初步形成了 15、抽去帘子，将寿司卷放置干净案板上，取一把锋利的刀，...
答：鸡蛋一个 火腿一条 海苔寿司片3片 肉松30g 番茄酱30g 沙拉酱40g 新手学做寿司的做法步骤 1. 先煮好米饭，备好材料。2. 放米饭在海苔上面，用饭勺压平米饭。3. 放材料在米饭上面，然后卷起来。4. 然后大功...
