不得参加直接入口的工作的疾病包括
不得参加直接入口的工作的疾病包括（ABCD）。
A. 痢疾 B. 伤寒 C. 乙型肝炎 D. 手部湿症
参加直接入口的工作的要求的扩展：
1、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员必须每年进行健康检查，且取得健康证明后才可以上岗工作。
2、食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。
3、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向卫生行政部门报告。
直接入口的工作的基本内容的扩展：
1、熟悉本岗位管理责任区域，发现问题及时上报，对一切不合管理规范的行为有效制止，预控盗窃事件的发生。
2、按规定着装，佩带安全装备，注意仪态仪容及工作形象，文明礼貌，耐心热情的对待顾客，按照礼仪接待程序规定认真接待总公司领导，并随时收集意见和建议及时汇报上级，耐心回答顾客的咨询和领导的询问，做好相关记录。
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食品从业人员体检内容包括传染病史、皮肤、肝功等，凡查出患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等疾病的人，不得参加接触直接入口食品的工作。附：《中华人民共和国传染病防治法》规定管理的传染病有36种：分为：甲类传染病：鼠疫、霍乱。乙类传染病：病毒性肝炎、细菌性和阿米巴性痢疾，伤寒和副伤寒、艾滋病、...
1995年颁布实施的《中华人民共和国食品卫生法》规定，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病者(包括病原携带者)，不得参加接触直接入口食品的工作。在我国，这条规定针对的主要群体是厨师、配菜工、服务员等餐饮业从业者。然而，乙肝是通过血液等体液传播的疾病，不是消化道传染病，在医学上早有...
2016年7月20日，国家卫生计生委发布《有碍食品安全的疾病目录》，有碍食品安全的疾病包括：1、霍乱 2、细菌性和阿米巴性痢疾 3、伤寒和副伤寒 4、病毒性肝炎（甲型、戊型）5、活动性肺结核 6、化脓性或者渗出性皮肤病 接触直接入口食品的从业人员如果罹患某些疾病，可能对食品造成污染，导致疾病传播，...
患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。第一百二十六条第六项违反本法规定，食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的...
（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备.第四十五条 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触...
四,凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生 疾病的,不得参加接触直接入口食品的生产经营.五,当观察到以下症状时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊 的防护措施:腹泻;手外伤,烫伤;皮肤湿疹,长疖子;咽喉疼痛;耳,眼,鼻溢液;发 热;呕吐.六、食品从业人员应坚持做到"...
2、食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案。3、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。二、卫生要求：1、食品安全管理人员工作人员必须穿戴整洁...
（三）持有有效培训合格证明。第十一条 从业人员健康管理要求：（一）从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得健康证明。（二）每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。 （三）患有《食品安全法实施条例》第二十三条所列疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。（四）餐饮...
二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤 病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。四、从业人员...
4、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生。 5、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得参加接触直接入口食品的生产经营。 6、定其检查从业人员持证上岗情况,发现无有效健康证明者,交卫生监督部门按有关法律法规处食品从业...
