寿司的100种做法图解
寿司的做法
土豆寿司泥
土豆1个、鸡蛋2个、腊肠1根、生菜4片、食盐少许、淡奶油3大勺。
1、将土豆削皮切块，加入奶油，放在微波炉里高火转8分钟；锅里加入没过鸡蛋，水开后8分钟即可取出放凉；用勺子将土豆碾成泥，加入蛋黄，一起碾，搅匀。
2、加入切好丁的蛋白和腊肠，搅匀，中间加入半茶匙的盐（根据人口味调整）；用手将土豆泥捏成粗条。
3、用生菜叶将其包好，在蒸锅中蒸30秒即可取出切块。
鱼子酱寿司
鱼子酱2汤匙、海苔1片、米饭1碗、食盐1克、白糖5克、白醋7克。
1、准备好所有用料。
2、取一空碗，加入盐、白糖和白醋，比例是1：5：7，搅拌均匀至白糖、盐融化。
3、把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。
4、将一大勺加入寿司醋的米饭，用保鲜膜包好，用手轻轻捏成饭团。
5、用海苔把饭团围住，接缝粘牢。
6、用勺把鱼子酱放在饭团上即可。
三文鱼寿司
米饭1碗、三文鱼1块、黄瓜1根、寿司萝卜1条、海苔1片、寿司醋适量。
1、三文鱼切条。
2、黄瓜去皮切条。
3、蒸熟的米饭趁热淋上寿司醋拌匀(可用苹果醋代替)。
4、海苔铺在寿司卷帘上，粗糙的一面向上，等米饭晾至微温时，用手沾水摊薄薄的一层在海苔上，要厚薄均匀一致，尾端要留有一小部分空余不要铺米饭。
5、将切好的三文鱼、黄瓜和腌萝卜并列排在起始这一端。
6、借助寿司卷帘将海苔卷起，一定要足够紧实。
7、完全卷起好，两手握住卷帘将寿司卷压实，卷好的寿司静置一会儿。
8、刀沾水后，以拉锯方式切割出等宽的寿司。
等等。
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答：制作方法 一、外卷 所谓外卷即是米饭在外层的卷寿司，又称里卷（日本语）、反卷 寿司 1.外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3 2.将饭从左至右排在紫菜上部。3.由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。4.将紫菜...
答：鲑鱼握寿司的做法:也可以用略带熏味的鲑鱼生鱼片取代高级的鲑鱼。8份的材料:新鲜鲑鱼排(爱尔兰鲑鱼的中段)150g 山葵粉(Wasabi)2茶匙 寿司米l/2份 小柠檬1个 另外:日本酱油 腌生姜 制作时间:30分钟 冷冻时间:1小时 每份热量:约90kcal 甜柠檬酱虽不是日本原味，但也是精致的搭配。6汤匙蔬菜高汤、...
答：寿司的做法 土豆寿司泥 土豆1个、鸡蛋2个、腊肠1根、生菜4片、食盐少许、淡奶油3大勺。1、将土豆削皮切块，加入奶油，放在微波炉里高火转8分钟；锅里加入没过鸡蛋，水开后8分钟即可取出放凉；用勺子将土豆碾成泥，加入蛋黄，一起碾，搅匀。2、加入切好丁的蛋白和腊肠，搅匀，中间加入半茶匙的盐（...
答：【主料】2人份米饭200克海苔数片 【辅料】香肠2根黄瓜1根芝麻油3克食盐3克白糖3克米醋5克 步骤1 剩米饭放微波炉里加热一下 步骤2 将盐、白糖、米醋按照1:5:10的比例放到米饭里拌匀，再放点芝麻油 步骤3 火腿肠和黄瓜分别切成条，寿司帘上面铺上一张海苔 步骤4 将米饭均匀抹在海苔上，我这个...
答：3、寿司帘用保鲜膜包上，防止饭粒粘连上去。4、用勺子将米饭均匀铺在海苔上（海苔粗糙一面铺饭）。5、依次放上萝卜条、黄瓜、蟹肉棒（或火腿）、肉松、鱼子酱（也可不放）。6、一点一点卷起来，用力卷紧实。7、卷好后，用刀前后推拉轻轻切开。8、斜着摆好，挤上沙拉酱～一种完成。9、还可以放...
答：【主料】米饭一碗 【辅料】寿司醋适量黄瓜1根胡萝卜1根火腿肠1根鸡蛋2个肉松适量 步骤1 鸡蛋打散，待煎薄饼 步骤2 黄瓜胡萝卜火腿肠鸡蛋饼，均切丝 步骤3 寿司卷铺平，放海苔、黄瓜条胡萝卜条鸡蛋条火腿肠肉松 步骤4 卷起来，卷紧致一些 步骤5 用寿司刀均匀切开 ...
