剩吐司要怎样做,才能外酥里嫩,蛋香扑鼻呢?

外面一份法式吐司都超贵的,精打细算的我实在花不下手。

食材好取得,做法也简单。外酥里嫩,蛋香扑鼻,孩子超爱吃。重点是稍加摆盘,就犹如在餐厅吃早午餐般优雅啊!看了心情大好,并有省下不少钱的感觉,哈哈哈哈哈。


所以法式吐司请一定要收藏,赶快学起来。

【法式吐司】

食材:

吐司4片

鸡蛋2个

鲜奶100毫升

无盐黄油或食用油适量

因为给孩子吃我没额外多加糖,喜欢吃甜一点的可加适量的细砂糖。

先将两个鸡蛋打进干净且干燥的容器。


鸡蛋打散后,再加入等量的鲜奶,简单来说就是鸡蛋、鲜奶的比例为1:1。这天挑的两颗鸡蛋比较大颗,所以就取100毫升。


两者搅拌均匀备用。


再将吐司放进容器中。


1:1这个比例浸泡4片吐司差不多,如果想做更多片法式吐司,鸡蛋、鲜奶的比例可再自行等量增加。


请将每一片吐司都充份吸饱奶蛋液,

变软的吐司容易破,操作时请多小心,可以一片一片下,

放入两片后再先捞起来,将还没浸泡的吐司放底部,泡软的吐司放上面,这样就可以4片都充分泡软。


吐司的前置作业可以前一天抽空先做好,这样煎起来才会表面酥香、里面软绵,隔天一早,取平底锅放适量的奶油或食用油增添香气。


热锅后,先拿一片吐司进去试试锅内温度,两面呈现金黄色、香气飘出来后就可以起锅。


稍微早一点起床,孩子就有热腾腾的早餐可以吃了。表面酥香、里面软绵且奶香十足,用些果酱放在盘子旁边沾取,可以满足小孩的口欲。


吐司本身又有鸡蛋、鲜奶,当早餐也不失营养,一举两得啊!

法式吐司本身我没加糖,用酸酸甜甜的桑葚酱增添风味,两片法式吐司加上一杯鲜奶,特好吃,自己做省钱卫生又安心,重点是,看孩子吃得超级满足的样子,无价。



加上鸡蛋。把鸡蛋放入碗中搅拌好,吐司裹上蛋液,小火放入锅中慢慢煎,做好以后外酥里嫩。

可以做成黄金蜜糖吐司条。
方法:鸡蛋打散,放盐打成鸡蛋液,将吐司面包切成长条状,放鸡蛋液里稍微轻泡一下,然后放入锅里,用小火慢慢煎至两面金黄,上碟。
蜂蜜倒入容器中,用煎好的吐司条沾食即可。

剩下的吐司可以放入电饼档中加热。然后打入鸡蛋涂上番茄酱。这样土司外酥里嫩

做卤水蛋怎样才够香?~

放点椰子油一定会够香的

糖醋菜是非常经典的一种菜式,糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等都是其中很常见的菜肴,酸酸甜甜口感的食物,我家的小朋友非常喜欢吃,每次去饭店孩子都会主动点上一两道糖醋菜,既然孩子喜欢吃,那何不亲手做呢?更加干净卫生,只要掌握其中技巧便能轻松做出美味,正如这道糖醋鱼,对于应该裹面粉还是蛋液,先放糖还是先放醋的问题,大厨表示只有用对了方法,香酥嫩滑鱼皮不破,酸甜适中好吃,下面我们便一起来学习糖醋鱼的做法,家人想吃的时候随手便能做。


糖醋鱼的做法:
备用食材:黄花鱼600克,盐适量,葱姜蒜适量,白糖适量,米醋适量,番茄沙司适量,面粉适量,淀粉适量;


制作过程:第一步,首先准备出一条大黄鱼,将大黄鱼宰杀后,去除掉其中不能食用的部分,然后用水冲洗干净,沥干水分,在鱼的两面打花刀,同时取葱白洗净切成丝;


第二步,生姜洗净切成丝,撒在盛有黄鱼的容器中同时加上适量的料酒,用手将其涂抹均匀,使得鱼身可以均匀涂抹上调味料,静置腌制10分钟;


第三步,在腌制鱼的过程中,在一个容器中,磕入1个鸡蛋,将面粉和淀粉按照1:1的比例放入盆中,用筷子将其搅拌均匀成糊状,然后将腌制好的黄花鱼放入其中;


第四步,均匀沾裹一层面糊,在锅中添上油,待油烧热后,将裹上面糊的黄花鱼放入在锅中,炸至其弯曲定型的时候,即可捞出,待油温再次升高,放入鱼炸熟后即可捞出;


第五步,重取一锅,添上适量的油,烧热后,先将蒜蓉放入在锅中,煸炒出其中的香味后,加上米醋、白糖、番茄沙司和盐,煮开后,淋入水淀粉即可关火淋在鱼身上即可。
烹饪小技巧:1、糖醋鱼这道经典菜,非常建议大家学着做,不仅可以当家常菜吃,作为宴客菜也很有面子,而且关键是自己亲手做的食物干净卫生,家人吃着也会更加放心,糖醋鱼的做法相对比较简单,相信大家看完食谱后便也能学会,这道菜做好了,酸甜可口外焦里嫩,在食欲不振的时候吃,还可以起到开胃的作用,不管是用其下饭还是佐酒都是不错的选择。
2、小编有话说,做糖醋鱼的时候,裹面粉还是蛋液?大厨表示正确方法应该是用蛋液和面粉、淀粉调成的糊,在鱼的表面形成一层保护膜,下锅炸制的时候,不会破皮;其次,应该先放糖还是醋?用对了方法才好吃,为防止酸味和甜味有一方过重,可以选择事先用小碗将糖醋汁调好,烹饪的时候更加方便一些。用正确方法做的糖醋鱼,好吃入味,按照食谱认真去做,相信你的家人都会喜欢。

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