寿司的做法和材料家庭做法?
为大家介绍一下寿司的具体做法用料:
米
黄瓜
胡萝卜
鸡蛋
盐
糖
白醋
生菜
1. 先把米泡上,大概一两个小时之后再用,这样煮出的米更饱满又蓬松。煮米的时候水比平时放少一点,刚刚没过米再多一捏捏水就好了,这样煮出的米比较硬,适合做寿司,觉得不够黏的可以加10%的糯米,糯米昨天被我用光了,所以今天就没加。
2. 这就是100枚寿司海苔啦,还真是好大一包呢。
3. 这是跟海苔一起买来的装寿司的盒子。
4. 现在的生菜很便宜又新鲜
5. 胡萝卜就用一根就好了
6. 黄瓜一根,其实只能用掉半根左右吧
7. 金华火腿口味的香肠,本来自家也做了香肠,懒得去热,所以偷懒用了这个现成的
8. 虾10只左右
9. 味岛香松,这个也是新来的花头,嘻嘻,濑户口味就是从这里来的
10. 这是12包,打算给D先生拌饭用的,既然做寿司,也来上一包吧 挑了半天,挑了个濑户口味,濑户口味是什么口味呢,
11. 所有材料码齐
12. 都差不多准备好了,米饭也已经焖好了,盛出来等着。
13. 盐:糖:白醋按照1:2:5的比例拌入还有一点点温度的米饭里,也可以再加点芝麻油,就是香油,一定要拌开,让米粒粒分明但是又不要太用力把米揉碎,要颗颗完整才好看的。
14. 好啦,拌好之后放凉,可以准备海苔了。
15. 铺好全部食材
16. 卷好之后就可以开切了。拿出切熟食的钢化玻璃的菜板,咔嚓来上一刀,如果怕粘可以在刀上抹点水,不过如果米尽量弄的不是很软的话,刀是不太会沾的。
这就是全部的做法,希望大家能喜欢。
你好!家常寿司的做法和材料家庭做法:
紫菜卷寿司
【材料】
紫菜卷,大米,黄瓜,寿司竹帘,寿司醋,鸡蛋
【做法】1 先将米饭洗净,煮熟。(如果家里有糯米,可以香米糯米掺着煮,吃起来会更香)
2 煎一张蛋饼,蛋饼冷却后,和黄瓜火腿肠一起切条备用。
3 米饭煮好后,稍凉一会,然后倒入寿司醋搅拌均匀
4 然后把紫菜铺在寿司竹帘上,把米饭倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后
铺上一条一条的鸡蛋、黄瓜、火腿肠(也可以放自己喜欢吃的蔬菜和肉类)
5 用力握紧竹帘两头,慢慢卷起米饭,稍压一会儿定型
6 最后用刀切成小片就可以了
7 吃的时候还可以沾绿芥末和日式酱油,口味由大家啊~~
家庭寿司做法:
【先准备材料】
米 黄瓜 胡萝卜 鸡蛋 盐 糖 白醋 生菜
【具体做法】
1 黄瓜,火腿肠切条。
2 鸡蛋加盐打散煎成片装,切成条备用。
3 竹帘上铺上一层保鲜膜
4 大致估算一下海苔的大小 ,在保鲜膜上铺满米饭,一定要压实成品紧凑更好看。
5 米饭上铺上海苔,放上各种材料
6 把保鲜膜的一边包在竹帘外面,慢慢紧紧地卷起米饭
7 一边卷,一边往外拉出保鲜膜,不要把保鲜膜卷进里边去
8 卷完后握紧压实一点。
9 拿开竹帘,打开保鲜袋,饭卷涂上沙拉酱,多涂一些。
10 找个长条盘子,铺满肉松,把刚才刷完沙拉酱的一面放在肉松上 另一面继续刷沙
拉酱,多刷
11 两面都沾满肉松后,撒黑芝麻,找把快刀切开即可。
寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司。寿司怎么卷才不会散?大厨教你正确做法,喷香诱人,比买的好吃,喜欢的朋友快来试试吧,大人孩子都爱吃,关键还营养,非常美味
做寿司,其实没有啥难的,外面卖的种类多,拼在一起感觉有好复杂的工艺,其实做起来一点也不难,我把做法教给您,啥寿司都能自己做出来,再也不用买。寿司的精致主要在两点,一是海苔的品质要高,二是米的品质要高,把食材准备到位了,寿司做起来就简单了。马上就是中秋节,学会这个新奇的做法,做给家人或者客人吃,特别有面子,可以好好得瑟下自己的新手艺了。
紫薯一个、蟹肉棒4个
黄瓜一根、火腿一根、米饭一碗
寿司海苔4张、肉松、沙拉酱、寿司醋
先把配菜处理一下,蟹肉棒放到热水里煮熟,去掉包装对半切开,火腿也切成4瓣备用;
为了颜色更丰富,我们先给米饭上个色,往里面加点紫薯泥,混合拌匀变成紫米饭;
两份米饭各加点寿司醋拌匀调味;
取一张寿司海苔,抹上一层米饭,然后放上一根完整的黄瓜,把它卷起来,正好让米饭包住黄瓜一圈就行;
再取一张寿司海苔,抹上紫米饭,放上刚才卷好的黄瓜卷,再包上一圈紫米饭;
头尾切掉,把黄瓜均匀切成4瓣;
再拿一张寿司海苔,摆上黄瓜卷,挤上一层沙拉酱,放上火腿条和焯熟的蟹肉棒,中间放上一点肉松,再来一层火腿条和蟹肉棒,再挤上一层沙拉酱,再把剩下的黄瓜卷摆上去;
然后用海苔片包起来,四四方方的样子马上就出来了!
切开看看,非常的完美,像马赛克一样;
材料:火龙果肉约3~5g,糯米50g,大米100g,紫菜卷2张,牛油果一个,胡萝卜半根,自制肉松适量
做法:
1、将提前浸泡一夜的糯米和大米一起放入电饭锅中,加入适量清水(水量跟平时煮饭一样),按下煮饭键。
2、胡萝卜去皮,切成长条。
3、放入开水中焯约3分钟,至熟透。
4、牛油果对半切开,去掉核,用勺子挖出果肉,切成薄片备用。
5、将火龙果用手或勺子挤出汁备用。
6、舀起一半米饭
7、将火龙果汁倒入剩余米饭中,用饭铲拌匀成为淡粉色的米饭备用。
8、取一张方形海苔,用剪刀剪去四分之一。
9、放在寿司卷上,铺上米饭,用勺子按压均匀后覆盖一层保鲜膜。
10、轻轻按压,压实,然后翻面。
11、在海苔上面再铺上薄薄一层的白米饭。
12、在中间摆上处理好的胡萝卜条,牛油果片。
13、家里有自制肉松的话也铺上一些。食材可以根据宝宝的需求来准备,不一定用这几样。
14、用手拖动保鲜膜把海苔置于竹帘边缘,然后对折成水滴状,两端用力捏紧~
15、揭掉保鲜膜,用刀整齐的切出小块,摆出花瓣整形即可。
16、亲手做的寿司,总有种不一样的甜在里头~。
1、准备材料
把竹帘、紫菜卷、米饭、寿司醋、食盐、白糖等必用调料准备好,还可以适量准备胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、香肠等食材,根据个人的口味来准备材料。
2、处理材料
首先就是做寿司醋。即把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调,做好之后再把醋倒入锅中,并在其中放入适量糖和盐让其充分融化,之后再搅拌均匀盛入碗中,放凉即可。
做寿司饭。米饭在煮的时候多放点水,煮好的时候不要开锅,再焖10-15分钟,趁热的时候再盛出来,并在里面放入适量寿司醋,用饭勺碾压,达到分不出米饭的颗粒即可,晾凉即可。
鸡蛋。把鸡蛋打散,然后再在里面放入适量食用盐,搅拌均匀之后放到平底锅里去煎,煎好之后再切成鸡蛋条盛碗备用。
3、做寿司
把准备好的黄瓜、火腿肠、胡萝卜等食材分别切成粗细均匀的形状盛碗备用,然后再把胡萝卜条放到热水中焯2分钟,放凉之后再盛碗备用,把准备好的的大米饭拿出一份,然后取出一个竹帘,把烤紫菜放到上面,并在上面放入准备好的米饭,均匀铺上,然后再把准备好的黄瓜条、火腿肠、胡萝卜条、肉丝、沙拉等食材放上去,最后再把它卷成米卷切成小段即可食用。
4、切寿司
在切寿司的时候最好在旁边放入有叠水,切一块寿司之后再把刀上的米饭洗干净,蘸点水之后再切,使刀保持一定湿度,最后放入准备好的碟子中即可。
家庭寿司的做法和材料清单~
主料
大米 海苔
沙拉酱 黄瓜
午餐肉 胡萝卜
辅料
寿司醋(醋、糖、盐)10:5:1
家庭自制寿司的做法步骤
1. 将胡萝卜、午餐肉、黄瓜切成细长条放盘中备用
2. 煮一小碗米饭,水稍微多放一点,使其较黏稠,放凉,加入一少寿司醋
3. 我的寿司醋是自己做的,用醋、糖、盐调制,比例为10:5:1,调好的寿司醋上锅蒸热,不用蒸太久。
4. 米饭凉了后,取一勺寿司醋倒入米饭中,搅拌均匀,将米饭捣散
5. 海苔平放竹片中间
6. 用勺子将米饭均匀铺在海苔上,轻轻压平
7. 米饭上均匀涂上沙拉酱,根据个人口味定量
8. 备好的午餐肉、黄瓜、胡萝卜码在米饭中间
9. 将竹片像卷书一样卷起来,要捏紧一点,这样寿司才不容易松
10. 卷好的长条寿司,再用刀切成块状
11. 切好的寿司码盘放好就可以享受啦
材料 口感比较软的米,黄瓜条 鸡蛋 火腿肠 奄黄的萝卜 肉松
在做鸡蛋皮的时候记得要做薄点,把鸡蛋皮也剪成长条。
1 选比较软的米,煮的时候稍微放多一点水,如果米硬的话 ,煮米之前也可以加点糯米,那样吃的时候不会太硬。
2 饭`煮好后,用一个大的容器盛出来,加入盐,加点糖,醋,芝麻油,按个人口味来定,
3 把小竹席上放上大片的紫菜片,把饭放上面用饭勺摊平按紧 只须薄的一层,记得别太厚,避免卷的时候破裂开,然后把上面放上事先切好的黄瓜条,鸡蛋皮,还有在韩国超市里有买的黄色的奄萝卜,还有加点肉松,和火腿肠,记得 都是切 成细的长条,然后把小席子卷起来,记得要快,要紧,用大点力,要不切的时候会散开。
4 卷好后马上用刀切,切之前,把刀在凉水里过一下,那样不会粘着刀,切出来也很整齐。
5 最后就可以美味享受
简单寿司做法
原料:米饭、黄瓜、火腿、鸡蛋、海苔、胡萝卜、醋、糖、盐、番茄酱。
做法步骤:
第1步、鸡蛋煎成饼切条,黄瓜火腿胡萝卜切条。
第2步、下面做寿司醋,准备一小碗倒入盐.糖.醋.按1比5比10拌匀。乘出放入米饭拌匀。
第3步、寿司竹卷帘铺上海苔,然后米饭铺均匀,海苔上面空出两厘米不要放米饭。
第4步、看一下我的寿司卷帘海苔等,这几样在网上买的差不多20。
第5步、在中下方放入蔬菜火腿鸡蛋条,如果有沙拉酱和肉松放入更好吃。
第6步、从下往上卷,包住配料时候压实收紧让饭团结实一点。
第7步、卷到最后要按压一下,收紧结实一点。
第8步、包好后,刀沾点水切好摆盘。挤点番茄酱。ok。
答:寿司的十章制作艺术 寿司,这一源自日本的美食杰作,以其精致的呈现和鲜美的口味而闻名世界。从经典的握寿司到创意十足的卷寿司,寿司的制作过程是一门复杂而迷人的艺术形式,需要技巧、耐心和对细节的关注。握寿司:寿司之魂 握寿司,也被称为握り寿司,是寿司的经典形式,由一团寿司醋饭和一片新鲜生...
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答:主料:海苔1张、鸡蛋1个 辅料:黄瓜少许、肉松适量、米饭适量 1、寿司用海苔一张,卷寿司用竹帘一张,米饭适量,儿童肉松适量 黄瓜片一些,煎鸡蛋一个 2、放入一张海苔,再放入米饭压扁 3、撒上肉松,用刨皮器刨几片黄瓜片 4、再放入煎鸡蛋,简单的寿司就要成卷了。5、拿出竹帘,切开 6、寿司成品...