韩式寿司的做法步骤图，韩式寿司怎么做好吃
用料
寿司海苔 5张
熟米饭（即2杯短粒米加1.5～2杯水） 4杯
牛排／牛肉／里脊肉 226克
胡萝卜 1 1/2杯
黄萝卜泡菜 5条
菠菜 226克～280克
鸡蛋 3个
大蒜 3瓣
酱油 2茶匙
黄砂糖／白砂糖 1汤匙+1茶匙
盐 1 1/2茶匙
芝麻油 2 1/2 汤匙
植物油
韩式寿司的做法
蒸好的米加入1/2茶匙的盐和2茶匙的芝麻油，充分搅拌均匀，盖上保鲜膜。
胡萝卜去皮，切成火柴棍那么细。
加入少量的盐，搅拌均匀，备用。黄萝卜泡菜切成8厘米长的长条。
红根菠菜去根，洗净，焯水。约30秒～1分钟。
捞出后，用凉水冲洗，握去水分。
切去全部根部。
加入2瓣大蒜的蒜末、1/2茶匙盐、2茶匙芝麻油抓匀，备用。牛肉洗净，擦干水分，切去筋部，而后切长条，再用到轻轻剁剁（不要剁开，这不是剁肉馅）。
拌入1-2瓣的大蒜的蒜末，2茶匙酱油，适量黑胡椒碎，以及1汤匙+1茶匙的砂糖，抓匀。
摊鸡蛋饼：
3颗鸡蛋加入1/4茶匙的盐，充分打散。
平底锅大火加热适量的油，转小火，擦去多余的油，倒入蛋液。
一面煎好翻到另一面，关火，用余温煎熟。
煎好的鸡蛋切成宽点的长条备用。另取一炒锅，倒入适量的油，将腌好的胡萝卜丝握去水分。油热后，中大火，入锅翻炒，约40-50秒。
中大火，加入牛肉炒熟（有一点点焦）。
将海苔稍微用火烤一下，或用平底锅、烤箱加热一下（就秒就好 ）。
海苔亮面朝下，粗糙面朝上，放到寿司帘上。
（寿司帘防粘可以完全包裹一层保鲜膜）把煮好的米均匀分成5份。
去一份均匀铺在海苔上，最上面留出4厘米左右不铺米。按一次摆上牛肉柳、胡萝卜丝、黄萝卜条、鸡蛋条和菠菜。
（每摆一样食材都用手指轻轻压压，使其贴合）双手抓着寿司帘顶边往前翻，用拇指压并向前推寿司帘，食指中指无名指和小指按住食材 。
卷一圈后，用有保持镂空型均匀握紧，从一个方向到另一方向。
然后掀起竹帘边缘，一直手把寿司卷往前卷，同时一直手抓住寿司帘边往前扯（寿司应该转了一圈）。
再均匀握握紧。展开寿司帘即可。
重复步骤，卷5个寿司卷。
(图片来自网络）重复步骤，卷5个寿司卷。
然后用手在寿司卷表皮涂一层芝麻油。最后，切成合适大小即可。刀要锋利，要保持湿润（用湿纸巾或湿抹布切两块擦一下）。
吃的时候可以配以寿司酱油和日式芥末。
或者烤芝麻配甜沙拉酱也很好吃。其他卷法：
如花朵形把胡萝卜、蛋条分别用铺上米卷成小卷。
最后再铺上一层米，按花朵的形状把它们卷一起。
或者把一个完整的卷切四份，按位置摆好，中间放一个鸡蛋长方体（切成同等大小长条，叠起来成长方体）。
再卷起来。
（图中绿色的是西兰花煮熟切碎，红色的是胡萝卜切碎，黄色的是鸡蛋切碎，分别拌入米饭中）。渐变色的，每一段放不同颜色。
再卷起来。
小贴士
当然啦，你还可以选择蟹肉棒、各种肠、金枪鱼酱、黄瓜条、炸鸡、青椒丝、泡菜等等等等。
用料
寿司海苔 若干张
大米饭
黄瓜
火腿
金枪鱼罐头
韩国辣酱
胡萝卜
寿司醋，或者可以用白醋加上少许白糖和食盐
香油
韩国寿司的做法
米饭蒸熟，比平时吃的大米饭稍微硬一些，盛入容器中，加上寿司醋和香油拌均待用。
将寿司海苔铺在寿司帘上，把蒸好的米饭铺在海苔上，铺的时候要均匀，最下面的边上空出来一些，大约铺5毫米左右的厚度
将黄瓜、胡萝卜、火腿切成细条，每样取两三根左右，放在铺好的米饭上。
在米饭上面摸上辣酱，放上金枪鱼罐头少许
将寿司帘顺势卷起，卷的时候一定要卷紧，多滚几次，至海苔完全贴紧。
用刀将做好的寿司轻轻切成2厘米左右的块装盘即可。
韩式寿司做法~
一、 材料
馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。
外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜。片状的海苔和烤紫菜超市就有卖的，但是这样的超市比较有限，我曾经像寻宝一样徘徊于好多超市，甚至还用比较贵的波力海苔拼凑起来作为替代品。但最后终于还是找到了它。
调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末。
工具：寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天，还意外的得到了一个寿司卷帘，日本原装。而且那个朋友也是刚从日本回来，所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗。
二．材料的处理
1.寿司饭：
把米饭煮熟，比平时在家吃的米饭稍微软一些，就是煮的时候多放一点点水。煮好的先不要开锅，让饭再焖10~15分钟，使米粒的口感更能发挥出来。趁热盛出，因为热的米饭在拌醋的时候才能入味。把米饭盛到一个稍大的容器中，放进适量白醋，之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体，最终达到分不出米饭的颗粒是最好的效果。晾凉后就可以使用了。
2. 鸡蛋：
鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀。用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条即可。我曾经试过把蛋清和蛋黄分开，做成白色和黄色两种饼，这样做成的寿司颜色会更丰富的。鸡蛋饼也可以不切条，用整块。但是我觉得这样比较浪费，还是切条比较好，每天吃一个鸡蛋就能满足营养需求，过量反而不好。要是用整块的鸡蛋饼那岂不是一个寿司就得用一个鸡蛋，所以肯定会过量了。
3.蟹足棒：
买直接可以生吃的就可以，超市冷冻食品中就有卖的，去掉包装，也是切成条，备用。
4.香菇：
洗净去菇柄，切成条，用少量水煮，水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可。
5. 胡萝卜、黄瓜：
去皮、切成条，待用。生的就可以。
三．寿司卷的做法
现在开始做寿司卷了：
1. 展开寿司卷帘
2. 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。
3. 在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起，所以这个步骤可能会比较麻烦，不过有诀窍的，如果太粘的话就用勺沾点水吧，那样米饭就会乖乖听话了。
4. 米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末，如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种。然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了，集中放在中间，可以占满整个米饭的宽度，材料一定要放均匀，这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样。根据自己喜欢的口味，可以有选择的用馅料，一种到多种的搭配就形成不同的口味。
5. 利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，一个寿司卷就做好了。看到自己的劳动成果，是不是有一种发自内心的喜悦呢？
四．切寿司
不要小看这一步，这也是有诀窍的。如果直接用刀切，那很有可能切成的寿司不是圆形。因为米饭很粘，会让刀变钝。要有耐心，切一块，然后把刀上的米饭洗干净，让刀保持一定的湿度，再切下一块。这样，一盘精致的寿司就做好了。还可以挑选一些具有日式风格的精致的小盘子，放上这些寿司，那就再合适不过了。还可以用一个小碟子放上一些酱油和芥末，沾寿司吃。
健康功效
米饭:活血化瘀黄瓜:活血化瘀鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
米饭 相克食物
黄瓜 相克食物
寿司醋鸡蛋 相克食物 烤紫菜 肉松 淡色酱油
黄瓜寿司的做法
1.将米饭煮熟待温热，拌入寿司醋
2.准备寿司帘，铺上保鲜膜，再铺上米饭，放上一张烤紫菜
3.鸡蛋打散加调料，平底锅煎成厚厚的蛋饼
4.再在紫菜上铺上蛋饼，放上黄瓜条顺势卷起，切成所需大小
答：步骤1 米饭里趁热拌入韩式辣椒酱 步骤2 要仔细的拌匀，上米粒都染上色 步骤3 寿司帘上铺一张保鲜膜 步骤4 铺满已经上色的米饭 步骤5 再放上一张寿司紫菜 步骤6 将黄瓜和火腿肠切成条状 步骤7 小心的从一边卷起，注意别把保鲜膜卷进去 步骤8 最后再裹上寿司帘，放置一小时定型。最后用锋利的刀切...
答：1、把甜梨去皮切块，葱姜蒜也切小段，放入食物处理机；2、洋葱切丝后，把一半洋葱放入食物处理机，和前面几种食材搅打成泥浆状；另一半洋葱可以留在炒肉时放入锅里；3、添加酱油等各种调味料；4、将牛肉切成2-3厘米宽的薄片；5、把牛肉放入腌料中，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制半小时-12小时都可以...
答：操作步骤 1.将寿司米放入电饭煲中，加入适量的水，浸泡30分钟后煮熟。2.将煮熟的寿司米放入大碗中，加入适量的米醋、糖和盐，搅拌均匀。3.将紫菜铺在寿司席上，将米饭均匀地铺在紫菜上，留出一定的边缘。4.在米饭的中间放上蔬菜、肉类、海鲜等食材，然后用寿司席将紫菜卷起来。5.将卷好的紫菜寿司切...
答：整个步骤都一样，只要把日本萝卜条换掉就可以了。材料：韩国辣白菜（这个其实很难找，不过大超市的话都有真空包装的韩国辣白菜，大家可以参考）工作：1.把整棵辣白菜中的两三片叶子揪下，切成小细条，或者小丁也可。2.锅烧热，放少许油，油热后放1 炒三分钟，装盘。3.包寿司时代替日本萝卜或者...
答：韩式迷你肥牛寿司卷 食材准备海苔片,肥牛卷,黄瓜,胡萝卜,杂粮片,韩式辣酱具体做法1.黄瓜、胡萝卜切丝,海苔片剪成6cm+8cm的小片备用2.杂粮饭加入1勺韩式辣酱、1勺生抽、少许芝麻油搅拌均匀3.锅中加少许油,下肥牛卷加入半勺蚝油、一勺生抽、少许黑胡椒粉,将肥牛卷煎熟4.海苔片上均匀铺上杂粮饭、依次码上胡萝卜...
答：做法步骤：1）打一个鸡蛋放入碗里，加适量水，搅拌均匀备用 2）开火放上平底锅，锅内放入少许油，油温大约三成热的时候，放入搅拌好的鸡蛋，摊成鸡蛋饼，两边都煎成金黄色即可，这个过程大约2分钟 3）将鸡蛋饼晾凉，过后用刀切成丝，放在盘子里备用 4）准备好萝卜，这个是我之前在超市买的现成的...
答：韩国寿司制作方法 一、准备配料 1. 紫菜（包寿司专用）、腌萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿、蟹柳 2. 麻油、色拉酱、苹果醋（少许） 麻油可是很重要的，在包寿司里可是至关重要的一步，各位MM可要注意哦 先将鸡蛋打均匀，然后放可平底的不贴锅里，单面煎一下。 1. 将煎好的鸡蛋取出，放在一个平整的...
答：做法：1.准备好所有材料。2.火腿切成细条，黄瓜去籽切成细条，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝备用。3.米饭里下入寿司醋，盐，搅拌均匀，此时米饭不那么粘了。4.卷帘上铺一片海苔，然后均匀的铺上一层薄薄的米饭，用勺子压平，另一端1cm不要铺米饭（否则很难收口）。5.在靠近自己的这一端的米饭上...
答：韩国寿司做法：1、煮好的白饭趁热加入芝麻、麻油及盐拌匀备用。2、紫菜铺平后，最上头保留2公分宽其余均匀铺上一层白饭，在底端依序放入所有的材料，每样菜都放上一些，然后开始卷，要卷紧一些，然后用小竹帘再卷一下，可以更紧更圆一些。3、然后切成段，香喷喷的寿司就做成了。营养成分 紫菜包饭所...
答：三．寿司卷的做法 现在开始做寿司卷了：1. 展开寿司卷帘 2. 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。3. 在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起，所以这个步骤可能会比较麻烦，不过有诀窍的，如果太粘的话就用勺沾点水吧，那样米饭就会乖乖听话了。4. 米饭铺好后...
