怎样切寿司容易切,切得很好看 平整 ？

1、刀一定要锋利。
2、在每切一到的时候要把刀搽干净，然后从刀尖上沾点水让水顺着刀刃流下来。
3、切的时候拿刀的手不几乎不用什么力气，只是顺着刀本身的一点重量，稍微用一点点的力。
4、采用拉锯式第二切法。
5、切到根部还剩下一点点没有断的时候用手往下按一下就断了（因为海苔遇水会有种韧性）

1.米不能凉了包.
2.卷的时候用竹帘子卷的紧点.
3.卷好放一会再切.
4.准备点凉开水切的时候蘸刀.

刀要薄而锋利一点就好切了。还有卷的时候一定要卷实一点不能特松散的这样基本上切出来就比较平整了

怎样完整地切寿司~

你好！！



做寿司，寿司饭是关键。

用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6

把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。

把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。

将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！

可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以。

之后顺势用竹帘将紫菜卷起。

还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟。

切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。

大功告成!

首先是因为你卷得不够紧
另外不知道你是不是热的时候就切了，应该完全凉了以后再切，或者放冰箱冻一下。
要用很快的刀，刀沾水或者冻一下。